La Navidad llega con aromas cálidos, reuniones familiares y el deseo de preparar una cena que se sienta especial desde el primer bocado. Este año, la tendencia apunta a volver a lo natural: ingredientes que honran la tradición, elevan el sabor y aportan bienestar. Entre ellos, el aceite de oliva extra virgen y la sal de Maras destacan como los aliados perfectos para crear una mesa festiva, ligera y llena de amor.
“La Navidad es una oportunidad para disfrutar y, al mismo tiempo, elegir preparaciones más naturales. El aceite de oliva extra virgen y la sal de Maras realzan los sabores tradicionales sin necesidad de excesos”, afirma Luis Pineda, CEO de Santolivo Group.
Una Navidad más ligera sin perder tradición
Estos ingredientes se presentan como dos opciones versátiles que permiten lograr preparaciones deliciosas y naturales. Los expertos de Santolivo Group nos presentan cuatro consejos para una cena navideña enfocada en nuestro bienestar:
- Marinados más jugosos. El aceite de oliva extra virgen ayuda a suavizar y aromatizar carnes como pavo, cerdo o pollo. Su perfil sensorial aporta profundidad sin necesidad de añadir grasas saturadas.
- Toque final equilibrado con sal de Maras. Al ser una sal natural y de textura crujiente, potencia los platos sin necesidad de usar grandes cantidades. Es ideal para resaltar guarniciones, ensaladas, panes caseros o verduras asadas.
- Condimentos prácticos que ahorran tiempo. Los granulados de kion, cebolla y ají panca aportan sabor intenso de forma práctica, sin necesidad de ingredientes frescos. Ideales para aliños, marinadas o rellenos navideños.
- Vinagretas con un toque dulce y natural. La miel, combinada con aceite de oliva extra virgen, es perfecta para preparar aderezos caseros que equilibran lo ácido y lo dulce. Ideal para ensaladas frescas o para glasear vegetales al horno.
“Incorporar estos ingredientes no solo mejora el sabor, también promueve hábitos más naturales en la cocina diaria”, afirma Pineda.
Es posible que la celebración de la Navidad sea tan festiva como ligera. Elegir ingredientes nobles y de origen natural transforma cualquier mesa y permite disfrutar con equilibrio, sabor y tradición.
